Diet Ducan: Fakta Ilmiah Mengenai Risiko dan Faedahnya

Diet Ducan adalah salah satu kaedah penurunan berat badan yang paling banyak diiklankan. Fahami bagaimana diet berfungsi, berapa berat "betul", dan mengapa makan mengikut Dukan boleh membahayakan.

Siapa Pierre Ducan?

Pencipta diet popular bukanlah pakar pemakanan, tetapi ahli terapi. Pierre Dukan dalam bidang perubatan umum ketika seorang pesakit gemuk datang menemuinya pada tahun 1970. Lelaki itu mengakui bahawa untuk menurunkan berat badan, dia bersedia menyerahkan semua makanan kecuali daging. Doktor membuat diet berdasarkan daging tanpa lemak, sayur-sayuran tanpa pati, dan buah minimum. Prasyarat adalah penolakan gula.

Ducan berpendapat bahawa diet seperti itu terbaik untuk metabolisme semula jadi: manusia primitif memakan daging, sayur-sayuran dan buah-buahan bermusim. Kami faham bahawa gula tidak dapat diakses olehnya dan oleh itu harus berhenti sekarang.

Setelah 30 tahun melakukan eksperimen dan pemerhatian, Pierre Ducan menerbitkan buku I Can't Lose Weight, yang menjadi buku terlaris di 32 negara. Kaedah baru menjanjikan kemampuan menurunkan 5 kg dalam satu hingga dua minggu tanpa menyekat jumlah makanan.

Selebriti yang secara terbuka memuji kaedah baru itu mempopularkan reka bentuk Ducan. Jennifer Lopez dan Gisele Bündchen menggunakan diet untuk menurunkan berat badan selepas kehamilan dan melahirkan anak. Penyanyi Wales, Catherine Jenkins mengaku bugar dengan memakan rancangan Ducan.

Pada tahun 2012, Majlis Perubatan Perancis menunjukkan bahawa pakar pemakanan itu melanggar prinsip etika dengan menjadikan ubat menjadi usaha komersial. Pada tahun 2014, Pierre Ducan dikeluarkan dari daftar doktor kerana mengiklankan kaedah tersebut.

Inilah cara diet berfungsi

Diet Ducan merangkumi diet protein dengan minimum karbohidrat dan lemak. Program ini merangkumi 100 produk yang dapat dimakan dalam kuantiti apa pun dalam beberapa minggu pertama.

Kaedah ini sebahagian besarnya mencerminkan diet ketogenik dan rancangan makan rendah karbohidrat lain di mana tubuh membina dirinya untuk mendapatkan tenaga dari lemak dan protein. Kandungan protein yang tinggi dalam makanan membantu menyeimbangkan pengeluaran insulin dan mengurangkan pengeluaran ghrelin, hormon kelaparan. Kita kenyang lebih cepat dan kurang makan. Walau bagaimanapun, diet Ducan tidak hanya menyekat karbohidrat, tetapi juga lemak. Penyelidikan tidak menyokong keselamatan dan kegunaan pendekatan ini.

Sebelum beralih ke rancangan makan Ducan, anda perlu mengira berat "sebenar" anda. Ini boleh dilakukan dengan komputer khas. Pengiraan dibuat berdasarkan data mengenai ketinggian, berat maksimum dan minimum, usia, ciri struktur badan. Kalkulator dikembangkan oleh Pierre Dukan, jadi anda harus mengesahkan hasilnya secara saintifik dan berjumpa doktor.

Diet Ducan terbahagi kepada empat fasa:

• Serang.
• Ubah.
• Penanda.
• Penstabilan.

Walaupun dalam fasa serangan, penurunan berat badan dapat dilihat, yang mendorong anda untuk terus makan mengikut kaedah Ducan. Sebab penurunan berat badan yang cepat adalah dehidrasi, kerana badan kehilangan cairan kerana kekurangan karbohidrat. Walau bagaimanapun, pakar tidak mengesahkan keberkesanan jangka panjang kaedah dan faedah kesihatan diet. Mari kita ketahui bagaimana diet berfungsi dan mengapa ia mempunyai banyak kontraindikasi.

Fasa Diet Ducan

Diet terdiri daripada empat bahagian, durasinya bergantung pada berat "betul" yang dikira. Dua fasa pertama bertujuan menurunkan berat badan, dan yang terakhir bertujuan untuk menyatukan kejayaan. Hanya makanan berprotein tinggi yang dibenarkan semasa serangan Kemudian masukkan sayur-sayuran bukan berkanji, lemak terhad, dan karbohidrat tambahan.

Tempoh serangan, perubahan dan peneguhan bergantung pada berapa banyak pound yang anda harus turun untuk mencapai berat "betul". Fasa akhir, yang mesti diperhatikan secara berterusan, menggabungkan diet fasa fiksasi dan protein mingguan hari dalam corak serangan.

Serangan ke-1

Fasa berlangsung dua hingga tujuh hari. Sekiranya anda perlu menurunkan 20 kg atau lebih untuk mendapatkan berat "betul", fasa boleh memakan masa lebih lama. Menu ini merangkumi 68 makanan protein dan beberapa makanan tambahan:

• Daging: daging lembu, sapi, permainan dan permainan lain, daging babi, daging tanpa lemak dan soya, hati, ginjal, lidah;
• Kekacang: isi ayam dan hati, ayam belanda, itik liar, puyuh, ayam belanda rendah lemak dan sosej ayam;
• Ikan dan makanan laut: tidak ada sekatan, termasuk tuna kalengan dalam air;
• protein vegetarian: Seitan - protein sayuran, pengganti daging yang terbuat dari gluten gandum, burger vegetarian dan produk soya, tahu dan tempe;
• Telur: ayam, puyuh, itik;
• produk tenusu rendah lemak: susu, yogurt, keju kotej, ricotta - tidak lebih daripada 1 kg sehari.

Makanan harian mesti mengandungi 1. 5 sudu dedak oat dan sekurang-kurangnya 1. 5 liter air. Anda juga boleh menambah satu sudu beri goji, pemanis, mi shirataki, dan gelatin diet tanpa had.

Setiap hari anda perlu menumpukan 20 minit aktiviti fizikal.

2. Tukar

Tempoh secara beransur-ansur mencapai berat badan yang betul berlangsung dari sebulan hingga setahun. Diet dari fasa sebelumnya berubah setiap hari dengan menu yang lebih lembut dan diperluas - 32 jenis sayur ditambah:

• Bayam, kangkung, selada, dan sayur-sayuran hijau yang lain
• Brokoli, kembang kol dan pucuk Brussels;
• Paprika;
• Cendawan;
• Saderi;
• Asparagus;
• Artichokes;
• Zucchini;
• Tomato;
• kacang hijau;
• Bawang;
• Spaghetti labu dan labu;
• Lobak;
• Timun;
• Lobak;
• Beet.

Biarkan satu sudu teh minyak zaitun untuk salad salad atau memasak dalam kuali dan dua sudu dedak. Tempoh aktiviti fizikal adalah 30 minit.

3. Penambat

Tempoh pentas ditetapkan pada kadar sepuluh hari untuk setiap kilogram yang hilang. Tujuannya adalah untuk mengelakkan pengembalian berat badan awal. Anda boleh mencampurkan salah satu produk dari dua langkah pertama dan menambahkan jumlah lemak dan karbohidrat yang terhad:

• Buah-buahan: beri atau tembikai cincang (100 g), epal bersaiz sederhana, oren, pir, pic, nektar atau dua kiwi, plum atau aprikot;
• dua keping roti gandum sehari;
• Keju, 40 g sehari;
• Makanan berkanji, 225 g sehari: pasta, jagung, kacang, kacang, beras atau kentang
• Daging: Daging panggang, daging babi atau ham sekali atau dua kali seminggu.

Anda boleh menikmati hidangan perayaan dua kali seminggu: makanan permulaan, hidangan utama, segelas wain dan pencuci mulut. Satu hari dalam seminggu semestinya protein (corak serangan). Bran - 2, 5 sudu besar, aktiviti fizikal - 25 minit.

4. Penstabilan

Langkah terakhir dalam mengekalkan berat badan "betul". Tidak ada sekatan diet yang ketat, tetapi anda perlu mengikuti beberapa prinsip:

• produk dari fasa fiksasi harus digunakan sebagai asas makanan;
• mematuhi satu protein sehari dalam seminggu;
• Berjalan sekurang-kurangnya 20-30 minit sehari;
• Minum 1. 5 liter air dan makan sekurang-kurangnya 30 g dedak setiap hari.

Langkah terakhir adalah mengikuti rancangan makan anda setiap masa dengan senarai 100 makanan dengan tambahan kecil.

Menu untuk fasa awal

serang

• Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak yang dicampurkan dengan dedak dan kayu manis, kopi atau teh, air. Susu skim dan pemanis boleh ditambah ke dalam teh dan kopi pada waktu makan.
• Makan tengah hari: dada ayam dalam kuali, mi shirataki dalam kaldu, gelatin diet, teh es.
• Makan malam: stik dan udang, gelatin diet, kopi atau teh, air.

Ubah

• Sarapan pagi: telur hancur dari tiga telur, kepingan tomato, kopi, air.
• Makan tengah hari: Ayam goreng dan salad dengan kuah Perancis, yogurt dedak Yunani, teh ais.
• Makan malam: fillet salmon bakar, brokoli kukus dan kembang kol, gelatin diet, kopi atau teh tanpa kafein, air.

berlabuh

• Sarapan pagi: telur dadar tiga telur dengan keju (40 g) dan bayam, kopi, air.
• Makan tengah hari: hidangan ayam belanda dengan dua keping roti gandum, 80 g keju kotej dicampur dengan dedak dan kayu manis, teh ais.
• Makan malam: daging babi dalam kuali dan zucchini panggang, epal kecil, kopi tanpa kafein, air.

Keberkesanan Diet Ducan

Tidak ada diet sahaja yang memberikan kesan penurunan berat badan jangka panjang, dan diet boleh menjadi tidak sihat. Setelah menurunkan berat badan buat sementara waktu, orang kembali ke keadaan sebelumnya dan kadang-kadang pulih lebih banyak daripada yang mereka lakukan sebelum diet berubah. Cara yang selamat dan berkesan untuk mencapai berat badan yang diinginkan dan menjaga kesihatan dan keadaan fizikal yang baik adalah memilih, dengan bantuan pakar, gaya hidup dan diet yang sesuai, yang dapat diperhatikan secara realistis secara berkala

. . .

Terdapat banyak penerbitan ilmiah yang menumpukan pada keberkesanan diet tinggi protein dan rendah karbohidrat. Walau bagaimanapun, hanya ada beberapa kajian yang berkelayakan berdasarkan kaedah Ducan.

Pada tahun 2015, data dikumpulkan di Poland mengenai 50 wanita berusia 19-64 yang mengikuti diet Ducan dan makan sekitar 1, 000 kalori sehari, termasuk 100 g protein. Peserta kajian kehilangan 15 kg dalam 8-10 minggu.

Pada bulan Januari, USANews & World Report, salah satu daripada tiga makalah mingguan terkemuka AS mengenai perniagaan, politik dan kesihatan, menerbitkan ranking pemakanan 23 pakar. Diet Ducan menduduki tempat terakhir dalam senarai, mencetak 1. 9 daripada 5. Pakar menilai keberkesanan diet 2. 5 dan manfaat kesihatan 2. Menurut doktor, tidak ada bukti bahawa menurunkan berat badan menggunakan Kaedah Ducan dapat jangka panjang dan selamat, sementara senarai produknya terbatas dan peraturan diet juga rumit. Seorang pakar secara terang-terangan menyebut diet itu "bodoh".

Diet berkesan untuk beberapa minggu pertama. Tidak ada kajian saintifik untuk menyokong penurunan berat badan yang berterusan, dan kesan kesihatan jangka panjang dari diet belum dipelajari.

Keburukan diet Ducan

Diet ini dipercayai sesuai untuk orang sihat berusia 18 tahun ke atas. Kaedah ini tidak digalakkan untuk penyakit gastrointestinal kronik, gangguan metabolik, gangguan hormon, kehamilan, penyusuan.

Diet mempunyai semua kekurangan diet rendah karbohidrat serta beberapa kesan sampingan tertentu, kerana banyak makanan sihat tidak termasuk dalam menu.

Pengurangan berat badan yang cepat

Kelemahan utama Diet Ducan, menurut pakar pemakanan Britain, adalah bahawa ia boleh membahayakan kesihatan:

• Penurunan berat badan awal berlaku melalui dehidrasi;
• Diet tidak seimbang, jadi anda perlu mengambil vitamin tambahan.
• Perhatikan jumlah air setiap hari dan hidangan dedak oat yang diperlukan untuk memastikan minimum serat.

Risiko penyakit

Kerana kekurangan vitamin dan unsur surih yang berguna, diet dapat memprovokasi:

• Osteoporosis;
• Masalah dengan sistem pencernaan dan saluran gastrousus;
• Penyakit jantung dan saluran darah;
• gangguan hormon;
• Gangguan sistem saraf.

"Selesema keto"

Dengan perubahan diet, keadaan yang menyakitkan adalah mungkin, yang merupakan ciri tahap awal diet dengan sejumlah besar protein. Sebab malaise adalah perubahan metabolisme, kerana tubuh membina semula dirinya untuk mendapatkan tenaga dari lemak dan protein. Keletihan, peningkatan rasa lapar dan dahaga, gangguan perhatian dan tidur, perubahan mood, sakit kepala, gangguan pencernaan dan takikardia dapat dirasakan selama beberapa hari.

Para saintis berspekulasi bahawa menghindari diet ini boleh menyebabkan masalah kesihatan di masa depan. Dan kerana dietnya terbatas, pada suatu ketika kebanyakan orang berhenti makan mengikut rancangan mereka - mereka merasa bosan dan tidak selesa mengikuti senarai 100 makanan dan peraturan penggilirannya.

Diet Ducan dipercayai sesuai untuk kebanyakan orang yang sihat, tetapi mempunyai kontraindikasi serius. Diet seperti itu dapat memprovokasi penyakit sistem kardiovaskular, pencernaan dan saraf, serta gangguan hormon.

Fakta penting mengenai diet Ducan:

Per

• Kaedah Ducan membantu menurunkan berat badan dengan cepat;
• dalam dua minggu pertama anda tidak dapat mengira kalori dan makan makanan yang dibenarkan tanpa sekatan;
• sejumlah besar protein mengurangkan rasa lapar dan membantu makan lebih sedikit;
• diet menyediakan aktiviti fizikal wajib.

Terhadap

• penurunan berat badan yang cepat berlaku disebabkan oleh dehidrasi badan;
• Senarai makanan adalah terhad sehingga tubuh tidak mendapat nutrien yang diperlukan. Selama hari protein tidak ada sayur-sayuran dalam diet, pada fasa berikutnya jumlah karbohidrat adalah terhad;
• kandungan serat di bawah norma harian - 5 g dan bukannya 25-38 g yang disyorkan;
• tidak ada bukti saintifik bahawa diet seperti itu mengakibatkan penurunan berat badan yang berterusan;
• Tidak ada data mengenai kesan kesihatan jangka panjang dari diet.

Komen doktor

"Diet Ducan adalah salah satu cara paling popular untuk menurunkan berat badan. Dan diet ini dicuba tepat pada waktunya oleh kebanyakan pesakit yang datang menemui saya untuk mendapatkan nasihat.

Satu persoalan yang betul timbul: mengapa anda memerlukan bantuan profesional pakar pemakanan? Jawapannya mudah: majoriti mereka yang menurunkan berat badan kembali ke tabiat makan sebelumnya dalam beberapa tahun; H. mengikut berat asal mereka. Sayangnya, ini adalah keburukan kebanyakan diet yang digunakan orang untuk mendapatkan kelangsingan. Dan Diet Ducan tidak terkecuali.

Namun, ini bukan alasan utama mengapa saya tidak mengesyorkan memilih diet ini.

Kelemahan utama diet jenis ini adalah kekurangan makro dan mikronutrien yang lama. Kekurangan vitamin dan mineral dapat dikompensasi oleh kompleks aktif secara biologi, tetapi ini tidak menggantikan pengambilan unsur makro dan mikro semula jadi. Kekurangan seperti itu menyebabkan penurunan imuniti, kemerosotan kerja semua organ dan sistem di dalam badan.

Diet Dukan meningkatkan beban pada sistem perkumuhan, hati, dan oleh itu dikategorikan secara kontraindikasi untuk orang dengan kekurangan buah pinggang dan hepatik kronik, untuk wanita hamil dan menyusui, bagi mereka yang mengalami metabolisme protein, gout, urolithiasis dan cholelithiasis. Dan juga semasa pemburukan penyakit kronik - gastritis, bisul, pankreatitis, kolesistitis, pielonefritis.

Diet Ducan adalah beban serius pada tubuh, kemungkinan bahaya jauh lebih besar daripada manfaatnya, dan hasilnya sangat tidak stabil dalam jangka panjang.

Ikuti prinsip pemakanan yang optimum, pastikan aktiviti fizikal yang mencukupi, dan pantau cara tidur dan minum anda. Hasil yang diinginkan tidak akan lama dan kesihatan anda akan baik-baik saja. "